The stage has been set, the backstage machinery inspected — now the curtain rises on the show, with its sometimes spectacular, sometimes subtle transfer of magic.  Coralie Chappat shares a meal with us at the Grand Véfour restaurant in Paris:

Je prends place dans l’écrin au rouge velours du Grand Véfour, dans sa
salle dont je ne puis dire si elle est grande ou petite tellement elle
est magique où s’anime dans une appréciable discrétion, le personnel
que je vois sans voir.  Je m’étoffe de l’intimité du lieu.  Mes points
de repères s’évanouissent, une sortie du champ a congédié toute
extériorité jusqu’à l’existence même du temps.  Je suis portée au gré
d’une sensualité inspirante.  J’éprouve vivement la réceptivité de mes
cinq sens, dans une proximité surprenante.

La plus simple des nourritures se revêt de charme élitaire lorsque la
facture des couverts d’argent rencontre la porcelaine délicate.

La sobriété de l’expression est semblable à l’esthétique de la litote
car lorsqu’elle en dit le moins, elle fait entendre le plus.  Je suis
plongée dans l’immédiateté du lien qui unit le plaisir au désir.

Les matières se frôlent, se marient, se séparent sans trouble aucun,
tandis que les couleurs se magnifient par leur rapprochement.